Latest Blog Posts — Page 3

Rabarbersaft med citron

Eftersom det är rabarbertider nu så bestämde jag mig för att koka rabarbersaft. Min kollega som har överflöd av rabarber kommer förse mig med massa rabarber nu som jag kan experimentera lite med – supergulligt av henne!

Jag utgick från Leilas recept som förutom rabarber även innehåller citron. Saften blev jättegod.

Läs mer

Hemmagjorda mums mums med daim

Mumsmums, munkar, gräddbullar, skumtoppar, gräddtoppar, kokostoppar, gräddmunkar… Vad man väljer att kalla dem är inte det viktiga, det viktiga är att man äter dem! Här kommer ett riktigt gott recept på hemmagjorda mums mums!

Hemmagjorda mums mums är supergott och något helt annat än köpevarianten. Jag gillar inte de man köper i affären, men dessa kan jag inte motstå! Jag gjorde dem för första gången för ett par år sedan och sen dess har de blivit trogna följeslagare. De är lätta att göra och perfekta att förvara i en zip-påse i frysen och alltså också en perfekt sötsak att gå och nalla ur frysen när ingen ser på 🙂

Läs mer

Wrapsemla

Älskar du också den nya wrappade semlan? Vill du haka på trenden och vara den som faktiskt bakar dem själv för att ha något nytt och inspirerande att bjuda på? Här kommer min tolkning av wrapsemla som är superlätt att sno ihop hemma i ditt eget kök! Vill du veta knepet?

Byt ut vetebrödet mot ett tacobröd! Ja, du hörde rätt. Det blir alltid över tacobröd efter fredagsmyset. Är du en av dem som lägger dem i frysen i hopp om bättre tider? Tar du fram dem igen när de är sådär torra så att de spricker när man fyller dem? Sluta genast upp med det, hädanefter ska de bli till underbara wrapsemlor. Låt oss uppdatera fredagsmyset tillsammans!

Läs mer

Farmors ljuvliga citronpaj

Den här citronpajen är en av mina favoriter hemma hos farmor. Den är superenkel att göra och blir alltid lika god. Hon har bakat den så länge jag minns och jag blir alltid lika glad när den står där på köksbordet och väntar på mig. En härligt sötsyrlig paj som man inte kan sluta äta av! Jag brukar äta pajen som den är utan några andra tillbehör för den är så himla god i sig.

Den här pajen gör sig allra bäst om man gör den en dag i förväg. Jag tror att det händer något magiskt under natten när den får stå och dra till sig. Jag brukar ha min framme på köksbänken under natten, att ställa in den i kylskåpet är inte nödvändigt. Det är så farmor har lärt mig att göra så det är nog bäst att fortsätta så 🙂

Läs mer

Daiquiribrownie med sommarvibbar

Det här är en perfekt kladdig browniebotten som njuts av tillsammans med den bästa vita chokladmoussen samt en daiguirisorbet som lättar upp det hela. Toppas med en sur citronmaräng, limeskal samt färska jordgubbar. Mums! En perfekt dessert att servera vid ett litet festligare tillfälle eller vid en middagsbjudning med bästa vännerna!

Läs mer

Limoncreama – En hemmagjord likör direkt från Italien

Här kommer ett recept på världens godaste citronlikör – hemmagjord Limoncreama! Det är en krämigare variant av Limoncello och det är därför den kallas Limoncreama. Och vad består krämet av då? Här kommer hemligheten – mjölk!

Alla mina vänner som har smakat på den har tyckt att den är ruskigt god och när man säger att man har gjort den själv, ja då blir det bara ett stort plus i kanten. Likören smakar av härlig vanilj och citron och spritsmaken känner man knappt. Frågan är om det är bra eller dåligt?;)

Limoncreaman kräver lite förberedelse eftersom vodkan ska stå och dra sig i 4-5 dagar med citronskalet innan man tillsätter de andra ingredienserna, så varför inte sätta igång att göra en sats nu? Då har du definitivt ett trumfkort att trolla fram nästa gång du får oväntat besök!

Läs mer

Att smälta choklad i vattenbad

Att smälta choklad i ett vattenbad är lätt som en plätt! Jag smälter alltid min choklad över vattenbad och aldrig i micron då chokladen lätt bränns och blir grynig i micron. Och det är ju synd att behöva kasta bort chokladen för man tänkte att man skulle vara lite lat. Hur gör man då när man smälter chokladen i vattenbad?

Läs mer

Enkel vit chokladmousse

Jag älskar vit choklad och att få äta det i form av en chokladmousse kan ju inte bli annat än succé! Här kommer ett grundrecept på en enkel variant av vit chokladmousse. Det är bara att anpassa mängden ingredienser efter vad du ska ha det till. Mousse är ju supergott att äta tillsammans med färska bär eller att ha som tårtfyllning! Eller varför inte testa att göra min supergoda dessert Daiquiribrownie med sommarvibbar som består av en kladdig brownie som toppas med vit chokladmousse och lite andra smaskigheter? Jag lovar, den är supergod och absolut värd att testa. Vem vet, kanske blir den till en favorit? 🙂

Läs mer