Eftersom det är rabarbertider nu så bestämde jag mig för att koka rabarbersaft. Min kollega som har överflöd av rabarber kommer förse mig med massa rabarber nu som jag kan experimentera lite med – supergulligt av henne!
Jag utgick från Leilas recept som förutom rabarber även innehåller citron. Saften blev jättegod.
Den här citronpajen är en av mina favoriter hemma hos farmor. Den är superenkel att göra och blir alltid lika god. Hon har bakat den så länge jag minns och jag blir alltid lika glad när den står där på köksbordet och väntar på mig. En härligt sötsyrlig paj som man inte kan sluta äta av! Jag brukar äta pajen som den är utan några andra tillbehör för den är så himla god i sig.
Den här pajen gör sig allra bäst om man gör den en dag i förväg. Jag tror att det händer något magiskt under natten när den får stå och dra till sig. Jag brukar ha min framme på köksbänken under natten, att ställa in den i kylskåpet är inte nödvändigt. Det är så farmor har lärt mig att göra så det är nog bäst att fortsätta så 🙂
Här kommer ett recept på världens godaste citronlikör – hemmagjord Limoncreama! Det är en krämigare variant av Limoncello och det är därför den kallas Limoncreama. Och vad består krämet av då? Här kommer hemligheten – mjölk!
Alla mina vänner som har smakat på den har tyckt att den är ruskigt god och när man säger att man har gjort den själv, ja då blir det bara ett stort plus i kanten. Likören smakar av härlig vanilj och citron och spritsmaken känner man knappt. Frågan är om det är bra eller dåligt?;)
Limoncreaman kräver lite förberedelse eftersom vodkan ska stå och dra sig i 4-5 dagar med citronskalet innan man tillsätter de andra ingredienserna, så varför inte sätta igång att göra en sats nu? Då har du definitivt ett trumfkort att trolla fram nästa gång du får oväntat besök!