Inlägg under "Tårtor" kategorin
Föredrar du att dela din prinsesstårta med andra, eller är du som jag som hellre vill ha en helt egen tårta, alldeles för dig själv? Då är en prinsessbakelse det perfekta. De är supersöta och dessutom supergoda. Tänk er hur fina de skulle vara som efterrätt på ett bröllop 🙂
Fördelen med små tårtor är att det är så mycket enklare att täcka dem med marsipan. Jag kan bli helt galen när jag står här i köket och först ska försöka kavla ut marsipanen till ett stort lock, och sedan stressen när man ska lyfta locket och täcka tårtan, dra och lyfta för att få det slätt, ja ni vet… Det är mycket enklare att jobba med små lock som man täcker de här små prinsessbakelserna med.
Om du aldrig har testat att göra en prinsesstårta från grunden tycker jag verkligen att du borde göra det nu för det går inte att jämföra med en färdigköpt, typ Dahls färdiga man ofta köper när man ska fira något. Den botten smakar i princip inget och vaniljkrämen är inte alls lika god som denna. Innan jag gjorde en egen prinsesstårta så var jag inte så förtjust i prinsesstårta, men sen när jag insåg hur det egentligen ska smaka så föll jag pladask. Nackdelen med denna hobbyn är att jag har blivit väldigt kräsen när det kommer till sötsaker, man måste kämpa hårt för att få mina smaklökar att jubla nu för tiden 🙂
Läs mer
Jag har testat några olika recept på vaniljkrämer och kommit fram till att jag gillar Leilas recept allra bäst. Den smakar mycket vanilj och är perfekt att använda som tårtfyllning. Det blir ca 5-6 dl av detta receptet.
Läs mer
Lika delar är ett väldigt bra recept när man ska göra tårtbotten, dels eftersom det blir väldigt gott men också för att det är lätt att komma ihåg tack vare de få ingredienserna som behövs. Man får en lätt botten som påminner väldigt mycket om sockerkaka i konsistensen. Jag gillar när det är smak i tårtbotten så därför brukar jag smaksätta min tårtbotten med vaniljpulver.
Läs mer
Hur gör man egentligen marängsmörkräm? Vad är det för något? Är det svårt att göra marängsmörkräm?
Marängsmörkräm är egentligen vad det låter som – maräng blandat med smör. Man vispar upp en schweizisk maräng och tillsätter sedan rumstempererat smör och eventuell smaksättning. Slutresultatet blir en härligt len topping som upplevs lite lättare än vanlig smörkräm eftersom man har blandat ut smöret med maräng. Det är ett väldigt gott alternativ till den vanliga smörkrämen.
Marängsmörkräm har många användningsområden. Man kan fylla eller täcka en tårta med det, man kan använda det som topping på pajer, som fyllning i macarones, som frosting på cupcakes… det är bara din fantasi som sätter gräns för vad du kan använda det till! I nästa vecka kommer jag att göra ett par supergoda snickers-cupcakes som är täckta med marängsmörkräm där jag har smaksatt marängsmörkrämen med jordnötssmör. Well, hello, welcome to heaven!
Läs mer
Det här är en supergod variant på Schwarzwaldtårta. Jag har låtit hasselnötter ge smak åt den och för oss som älskar nougat så är det en tårta som är svår att motstå. Den är lätt att göra och passar perfekt för er som är glutenintoleranta. Marängerna blir sådär härligt sega som jag älskar dem.
Bottnarna består av vanlig vit maräng plus hasselnötsmaräng. Mellan bottnarna breds Nöt-créme, mörk choklad och grädde ut. Som ni märker låter vi verkligen hasselnötter ge smak åt denna tårta!
Läs mer
Det här är en tårta som består av en seg browniebotten, den absolut godaste hallonmoussen samt en passionsfruktsmousse. Tårtan är täckt av en chokladglasering – chocolate mirror glaze, som är så himla kul att jobba med! På toppen sitter en blomma och en liten studentmössa som jag har gjort av sugarpaste. Och det häftigaste av allt? Guldglittret som består av bladguld!
Läs mer
